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校長書國軌表示，中餐乙級證照對高中學生來說，是難度很高的證照，有這張證照，等於是拿到一輩子的飯碗，值得一提的是，4位同學中的高三學生遲培宏，當初因家長希望他能升大學，就讀國立普通高中，卻因沒有興趣，科科被當，寒暑假都在重補修，學習很不快樂。遲培宏說，自己讀國中時就對餐飲有興趣，經過多次與家長溝通，爸媽終於妥協，並多次陪他到亞餐參觀，並接受學校建議，從一年級重讀建立扎實的基礎，找到興趣後，快樂的學習，才有今天優異的表現，父母也認為當初的決定是正確的。另一位李杰同學，國中階段就不喜歡讀書，成天在外與陣頭兄弟玩在一起，因對餐飲有些興趣，遠從麻豆來學習，起初也沒用心學，高二時還被留校察看，但父母仍不放棄他，偶然一次受到學校警衛鄔伯伯的開導，鼓勵他去追隨彭聖傑老師學鐵板燒後，才開啟了認真的學習之路，不僅考過丙級，更取得了高職生夢寐以求的乙級證照。書國範表示，通常餐旅職群在高職階段證照考試多以丙級證照為主，能取得乙級證照者可說是鳳毛麟角、是高難度的挑戰，這4位同學的表現，為12年國教最主要精神「適性揚才」，做了最好的詮釋。(中國時報)

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讀書不是唯一出路。高三學生遲培宏，對讀書不太有興趣，卻被家長逼迫讀國立高中，讀了1年，幾乎每個學科都被當，轉讀亞洲餐旅學校後，最近竟然通過難度非常高的中餐烹調乙級證照；亞餐另位學生李杰，國中還是1名成日混陣頭的叛逆學生，他也在亞餐找到興趣，也拿到相同證照。近日各高中都在公布學生考上理想大學，但專門培育好廚師的亞洲餐旅學校，則公布學校在技職教育的好成績，繼去年2位同學生通過中餐烹調乙級證照檢定、今年更上層樓，共有遲培宏、李杰、潘榆潤及吳

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榆錚4位同學，同時考取了中餐烹調乙級證照，學校家長會長宋俊明得知，特別到校頒發獎金鼓勵。

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